大阪 寝屋川市・四條畷市でランチはビーフシチューやオムライス、ディナーはステーキやハンバーグと美味しいお酒を
- 1,980円
- ※表示価格は税込みです。
大阪 寝屋川市・四條畷市にある洋食レストラン「グリルヤマモト」。当店自慢のビーフシチューは、もう召し上がりましたか？
赤身と脂身のバランスを見て厳選した牛のバラ肉を、じっくり煮込んでトロトロに。シチューのルーにも、
ひと手間加えて、独自の美味しさを追求しています。来店された際は、老若男女問わず人気の味を、味わってみてください。
ワイン好きの皆様は、ぜひお好みの一杯を合わせればその美味しさもひとしおです。
- 圧倒的な厚み
- ブロックで仕入れた上質な牛バラ肉を、
分厚くカット。
- 染み出るブイヨン
- 玉葱、ニンジン、セロリといった“ミルポワ”と呼ばれるフレンチの定番食材のブイヨンで、お肉を1時間ほど煮込みます。
- ここで一工夫
- ルーの美味しさの秘訣は、手作りのカラメルに煮立たせた赤ワインを加えたソース。
別で用意したデミグラスソースと合わせ、ビーフシチューならではの味に仕上げます。
- 完成 !
- お肉と野菜を煮込んだ鍋にルーを加え、さらに煮込めば完成です。アツアツのうちに、付け合わせのパンと一緒にお楽しみください。
※表示価格は税込みです。
- バベットステーキ
- 1ｇ…12円
＜例＞ 150ｇ 1,800円
200ｇ 2,400円
※その日により、提供できるｇが変わります。
まずは塊のまま表面を焼いてからオーブンで火入れし、旨味を閉じ込めています。ナイフを入れたら、1分待ってから召し上がってみてください。生ではなくしっかり中まで火を通している証拠に、中の色がワインレッドに変わります。赤身の旨味が濃く、脂も少ないため、赤身好きな方やヘルシー思考の女性におすすめです。
- スペアリブ
- 1,580円
当店独自の技法で焼き上げたスペアリブは、とても柔らかく骨からもホロっと外れるよう仕上げています。肉の旨味を引き立たせるため、香辛料を中心とした味付けに。裏メニューでしたが、人気が高く定番メニューになりました。ビールと一緒にいかがですか？
- スイス風ハンバーグ
- 1,180円
デミグラスソースとホワイトソースをかけた、スイス風ハンバーグ。店主が幼いころに食べた感動が忘れられず、再現しました。懐かしい思い出の味です。ハンバーグは、やわらかな食感の中に、肉肉しさを感じられるよう、店内でミンチ肉の加工から作り上げています。
- 特製エビドリア
- 1,150円
- 洋食に欠かせないホワイトソースに、生クリームを入れてコクを深めています。おいしさのポイントは、ホワイトソースの味を引き立てるため、 チキンライスの味付けは濃くしないこと。
- ハフハフと、ひんやりと。
- 甘くてサクサク。
それからシャキシャキも。
- アップルパイ
- 550円
※表示価格は税込みです。
※メニューは抜粋しています。
ランチタイムには、人気のオムライスをどうぞ。美味しさの秘訣は、研究と練習を重ねて導き出した玉子の焼き方。濃密な層を作り、ふんわりとライスを包みます。ディナーで人気のハンバーグやエビフライも一度に味わえる、セットプレートがおすすめです。
※表示価格は税込みです。
※ランチは上記セット以外に、ビーフシチューのセットやその他セットもございます。
※ランチのご予約は受け付けしておりませんが、比較的待ち時間は少なくご案内出来ます。
※平日限定でデザートをグレードアップできます。
やっぱり、出来たてアツアツの状態を
店内で堪能するのが一番美味しい…。
ですが、なかなか来店が難しいご年配の方などには、
お持ち帰りも対応させていただきます。
セットのオムライスは単品オムライスの1/2程のサイズで小さくなります。
ランチのセットメニューはごめんなさい、持ち帰りできません。
テイクアウト価格には容器代50円が含まれています。
（ソース・トッピングを除く）
別途、袋1枚につき10円いただきます。
- ミルフィーユオムライス
プレミアムトマトソース - 1,350円
- Aセット
【セット内容】
・オムライス
・ハンバーグ
・エビフライ
・からあげ×２ - 1,700円
- Bセット
【セット内容】
・オムライス
・エビフライ2本
・上ヒレカツ - 1,550円
